云豆烹制方法

1、准备食材。

2、面粉中加少许盐和一个鸡蛋，加适量水揉成光滑而柔软的面团盖上保鲜膜醒发约半个小时。

3、一把花椒和一个八角两片香叶，一点点桂皮用温水泡出香味备用。

4、豆角摘去老筋，入锅中蒸熟。

5、切成段。

6、用绞肉机一档，约二十秒打成碎馅。7.猪肉切成小粒。放入绞肉机中，加入葱姜。8.绞肉机高速绞打约30秒。

7、将泡好的花椒水，加两大勺入肉馅中。

8、再加入酱油绞打上劲。

9、将芸豆末加入肉馅中，调入芝麻油食用油和适量盐，鸡精。

10、调匀。

11、将醒好的面团切成小剂。

12、擀成中间厚两边薄的皮，包入馅料。

13、包成喜欢的形状。

14、煮熟食用。