1、将买来的凉粉用刚烧开的水烫洗一下，切成均匀细条，装盘备用
2、老姜蒜剁成泥加入少量食盐开水泡15分钟左右，小葱切细段备用
3、将泡好的姜蒜水加入辣椒油、香油、花椒面、酱油、醋调匀倒入备好的凉粉上面，在撒上葱花即可
