1、把鸡腿清洗干净，两边打上花刀，这样切开更容易炸熟，加姜片，蒜片，料酒，生抽，盐抓匀腌制半个小时
2、腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡裹粉，再裹一层鸡蛋液，这样重复两次，油温五成热下锅炸，中小火炸，炸至金黄酥脆出锅
