快手煎饼果子

1、55克水加1克盐放入碗中，加100克面粉，和成面团，揉匀

2、盖好湿抹布，醒一小时

3、把醒好的面团放案板上按薄，越薄越好，薄片分块划口子

4、锅烧热放油，油烧至八成热改中大火，放面片炸至两面焦黄备用

5、电饼铛刷油预热，放入香肠煎熟备用

6、1个鸡蛋，面粉，水，直接装入盆中搅拌均匀，然后加少许盐，白胡椒粉，继续搅打均匀。

7、放入适量面糊摊平，撒入芝麻葱花

8、打入一个鸡蛋，打散摊平

9、用2把小铲子稳住两边，然后翻面。用小刷子轻轻的在表面刷一层你喜欢的酱（我的是章鱼小丸子酱我超爱）

10、摆上煎好的香肠，薄脆，撒点葱花，如果有点西生菜更好。简单的煎饼果子就完成了。