咸蛋黄肉松酥的做法

1、生咸鸭蛋黄刷一层长康纯芝麻油，烤盘垫锡纸摆好。

2、180度上下火中层烤10分钟

3、用小铁勺按碎成碎末

4、把肉松、咸鸭蛋黄泥、白芝麻、植物油、白砂糖30g拌均匀（我加了一点辣椒油）

5、拌好的蛋黄肉松馅

6、等量称取分成22份，捏成圆球状盖保险膜待用。

7、分别做好水油皮和酥油皮盖保鲜袋密封静置一小时

8、两种皮都等量均分成22份，用水油皮包裹住酥油皮揉圆，盖保鲜袋静置30分钟。

9、擀成牛舌状后从上往下卷起来

10、再次擀开成如图状

11、中间按扁，两头往里捏合

12、擀成圆形面皮

13、包入蛋黄肉松馅，底部沾蛋清捏牢固

14、表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻

15、烤箱180°预热10分钟，放入做好的蛋黄肉松酥，上下火中层180°烤10分钟左右转200°烤3分钟，再转180°10分钟。

16、成品色泽金黄，入口香酥咸甜，略带辣味。

17、拉近距离拍一张

18、漂亮又美味