1、做烤鸭酱用来做烤鸭的甜面酱的基础酱料，加入其他调味品组合成甜面酱。
2、炸酱面酱做面条卤子时使用，加入配料制成炸酱面的酱卤。
3、做酱牛肉制作酱牛肉的时候，放入干黄酱，让牛肉有酱香味。
4、炖菜蘸菜土豆炖茄子，土豆炖芸豆都要用到干黄酱，东北蘸酱菜也需要干黄酱。
