1、第一步：洋芋2个洗净去皮，切成丝
2、第二步：红辣椒2个洗净切片，备100g茄子鲊
3、第三步：热锅放油，先炒红辣椒接着倒入洋芋丝翻炒
4、第四步：洋芋丝炒了变色（断生），放茄子鲊
5、第五步：加适量盐后在一起炒3分钟，放入味精拌均匀就可出锅装盘。
