西点大列巴无糖无油全麦的做法

1、将高筋面粉、全麦面粉、盐和酵母混合在一起。

2、加鸡蛋和牛奶

3、揉搓至伸展阶段

4、放26℃左右第一次发酵，烤箱加水或者盆盖好，防止水分流失变硬。

5、把面粉沾在手指上，它不会很快缩水。大约是它的两倍大。

6、水果干洗水，控制水分。

7、揉面矩形，铺凹部。

8、揉搓人行道的内侧。

9、卷起来放在烤箱里进行二次发酵。发酵功能持续30分钟。

10、预热烤箱180℃，准备割包，表层刷蛋液。

11、预热好，20-30分钟，如果有蒸汽烘烤，蒸汽烘烤，无烘烤。

12、放在冰冻层一个月就可以了。当你吃的时候，你可以在室温下吃。

13、做一次，一周的早餐，加上一餐都有！