1、猪肝切片。
2、洗血水。
3、加盐。
4、加胡椒粉。
5、加料酒。
6、加生抽。
7、加蚝油。
8、加鸡蛋。
9、加淀粉。
10、抓拌均匀再放油，腌制十分钟。
11、油热下姜，蒜，干辣椒。
12、豆瓣酱，辣椒面炒出香味。
13、开大火下猪肝。
14、加老抽翻炒。
15、加蒜苗翻炒出锅。
16、这样一份美味的爆炒猪肝就做好了。
