1、土豆切丝，冲洗掉多余的淀粉；
2、打入一个鸡蛋，加入100粒盐、鸡精、少许十三香、葱花、一碗淀粉、半碗清水，用手搅拌均匀；
3、锅里放少许油，放入土豆丝，摊成饼，用小火煎至两面金黄熟透，之后切好上盘即可；
