1、备料；
2、香菇提前泡发洗净切丁，鸡肉剁成末，葱切葱花，姜切末备用；
3、起锅热油，放入香菇姜末，葱末煸出香味；
4、加入肉末，黑胡椒粉，五香粉炒至变色；
5、加入甜面酱，豆瓣酱翻炒出红油；
6、加入半碗清水烧开，转小火炖煮5分钟；
