鳕鱼怎么做好吃

1、鳕鱼两条化透洗净

2、把鳕鱼切成小块

3、放点十三香.料酒.盐

4、加适量胡椒粉去腥增香

5、打入一个鸡蛋拌匀

6、放入适量干淀粉

7、拌匀使鳕鱼块充分的挂上面糊

8、锅放油烧热把挂好糊的鳕鱼一块一块慢慢下锅.中火使鳕鱼块炸透

9、锅里炸鱼块，这边用个碗调汁，放蒜片.醋一大勺

10、再放点香菜段.蚝油

11、再放点胡椒粉增加点辣味

12、放几滴香油

13、再加适量盐.味精调匀

14、把鳕鱼块捞出，油温升高再冲炸一遍使外皮酥脆倒出控油

15、锅留底油小火把花椒慢慢炸香

16、把花椒粒捞出

17、下干辣椒段.葱花.姜末炒香变色

18、把图13的碗汁倒入锅里

19、倒入炸好的鳕鱼块

20、翻炒几下使鳕鱼块挂匀汤汁即可