鸡蛋手擀面的做法

1、面粉中加入2克盐，打入两个鸡蛋。

2、用筷子搅拌成絮状。

3、揉成面团，不粘手即可。用保鲜膜封口醒20-30分钟。

4、取出面团，擀成薄片（约0.1-0.2厘米厚）。

5、将面皮上撒上面粉，像折扇子一样折叠好（宽度不宜太宽，不要超过刀的宽度）。

6、刀擦干，根据自己的喜好，切成粗细均匀的面条。

7、切好的面条撒上面粉，用手抓开即可。

8、下面是煮汤面。一小块猪肉切肉丝。

9、锅中放少量的油，油热后倒入肉丝翻炒几下，加入两碗水。

10、水开后下入面条，放生抽、盐调味，再放一小把豆芽。

11、几分钟后，面条就熟了，加点味精，撒入葱花，即可出锅。