番茄鱼汤的做法

1、草鱼片提前解冻

2、冷冻的鱼片腥味会比较大 所以料酒多加一勺

3、加盐 胡椒粉 抓匀腌制20分钟

4、再倒入蛋清 和淀粉

5、抓原后上浆 ，静置10 分钟

6、葱姜蒜分别切一下

7、西红柿在顶端划十字 ，用热水烫一下去皮

8、两个西红柿一个切小块，一个切大块

9、锅中油烧热 葱姜蒜炝锅

10、倒入小块西红柿炒软出汁

11、注入清水烧开 (清水的用量在800-1000ml左右)

12、鱼片用筷子夹着一片一片的放入锅中

13、然后在倒入大块的西红柿

14、倒入生抽 蚝油，汤要是比较清淡的那一种 如果喜欢咸的话 可以加点儿盐

15、炖煮8-10分钟即可

16、出锅后撒一点香菜末就可以啦