1、西红柿去蒂后洗净，去皮后切成小块备用。
2、瘦肉洗净后切成薄片备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西红柿翻炒1分钟加入适量水大火烧开，然后放入瘦肉片煮3分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，出锅即可。
