1、香菇洗净后切段后切沫
2、香菇沫下锅焯水
3、然后捞出后沥干水分待用，肉切沫后切丝待用
4、肉沫下入锅中炒香后，下入葱段继续炒香
5、然后下入焯过水的香菇末翻炒
6、添加盐、十三香和大酱继续翻炒
7、然后加清水炖煮后炖至汤汁收干
8、收干汤汁后即可出锅装盘佐餐食用
