1、菠菜洗净，
2、焯好，凉水冲洗。这步主要是去除草酸。切好，备用。
4、红薯粉，煮熟，用凉水冲洗，改刀如图即可。
5、锅里热油，放入肉末、葱姜，一起炒熟。加料酒适量花椒面适量，酱油适量。
6、搅匀后，加入粉条，炒好。
7、加入菠菜，加盐适量。
8、加鸡精少许，炒匀。就可以出锅了。
9、出锅，装盘，看看，一道鲜美的肉末、粉条炒菠菜，就做好了。
