水晶包的做法

1、食材备好，先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

2、菠菜开水烫一下去涩

3、面粉用六七十度左右的温水搅拌成绵絮状

4、和成一个如耳垂般柔软的面团。

5、揉好后把面团松弛30分钟

6、菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。

7、食材放入碗中加入一匙调和油拌匀，先放油可以锁住食材水分，吃的时候口感更好

8、加入适量香油

9、加入适量蚝油。

10、加入适量精盐

11、加入老王家的13香少许拌匀，包子馅就做好了

12、面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子

13、切成小面剂用手心压成小圆饼

14、撒上干粉擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。

15、包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子

16、做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟

17、蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。

18、蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。

19、皮薄馅大的素包子好吃极了