1、把豆腐放到碗里用勺子碾碎。（也可用菜刀面摁）
2、香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
3、搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。
4、待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。
5、临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉
6、油五成热时下入丸子用中火炸制。
7、颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，
