1、 腊鱼切小块，浸泡一到两天。
2、蒜薹洗干净，切成均匀的小段。
3、姜蒜辣椒切好备用。
4、锅内热油，倒入姜蒜辣椒。
5、放入腊鱼块，翻炒至干。倒入料酒，略略翻炒。
6、加入蒜薹，加辣椒粉，翻炒片刻。
7、蒜薹鱼块就做好了。
