鸡蛋灌饼怎么做

1、准备材料

面粉加入适量温水

2、和成比较柔软的面团，大家切记，面团越软饼越好吃

盖上盖子醒发半个小时以上

3、面粉里加入适量食用油，做成油酥。如果喜欢葱花味的，可以把葱花用油炸透捞出，剩下的油就是葱油，面条后就是葱酥油。

取一块包子剂大小的面团

4、后用擀面杖擀成圆饼，注意别太用力，负责影响鸡蛋灌饼的分层。

锅里加入少许清油

5、平底锅里加一点食用油，放入面团后，一会就会鼓起一个大面泡

挑开一个小口，鸡蛋打散后直接灌入饼中

6、转动饼皮让鸡蛋均匀的在饼皮中摊匀。顺势把饼翻面，让鸡蛋受热均匀。一会鸡蛋凝固就可以出锅了。