千层油饼的做法

1、面粉，盐放入盆里，先加入热水，用筷子搅拌均匀，等凉一点后再加入温水。

2、把面粉揉成团，醒半小时以上。醒发的时间做油酥，三勺面粉和五克盐放入小碗，锅里加油烧开，倒入碗里，用筷勺子搅拌均匀就可以了。

3、排气，揉圆。我分了三份做。

4、取一个面团擀成长方形面饼，用勺子盛1/3的油酥到面饼上，涂抹均匀。

5、如图在两侧用刀切开。

6、先从左边开始卷起，先把下面的卷起，在把上面的向下卷，再往右边卷，如此类推一直卷到最后一片。

7、三个都卷起来了，再醒发一会。

8、十分钟后拿出一个饼坯擀开。

9、我又做了一个加葱花的。

10、电饼铛加适量花生油预热。

11、电饼铛热后放入饼坯。

12、烙至两面金黄就可以了。

13、切开看看成品，层次太分明啦！

14、合照

15、看看侧面层次吧，是不是相当的有成就感。

16、我先尝尝，葱花饼也超级香，真的是外焦里嫩呀！