1、南瓜蒸熟打成南瓜泥。
2、蛋清分离，蛋黄加入南瓜泥搅匀。
3、筛入全麦面粉画一字搅匀。
4、蛋清加糖后高速打发后，取一半到南瓜蛋糊里，切拌匀，倒入剩余的蛋白里切拌匀。
5、倒在模具里震两下，盖上保鲜膜。
6、热水上锅蒸30分钟，出锅后倒扣静置，切块即可。
