春笋酱肉包的做法

1、五花肉冷水下锅，倒入料酒，放姜片和葱

2、水开煮5分钟左右，捞出备用

3、煮肉的时间把葱，姜切沫备用。调一碗酱料（甜面酱3勺，豆瓣酱2勺）根据个人口味添加适量食盐

4、这是前阵子冷冻保存的春笋（当时保存时已经焯水）解冻冲洗

5、包子总共五种食材很简单，笋切丁，五花肉切丁，葱姜切沫（面酱木有参加合影 ）

6、锅内热油（油不用放多肉会出油的）先炒五花肉丁，煸炒出油

7、倒入调好的酱汁，翻炒均匀（满屋飘着酱香味）

8、五花肉的油煸炒出来了，我用勺子取出来一半（自己用晚上可以炒菜使用）油不用全部取出，笋比较干可以吸油

9、到这里可以关火了，倒入葱姜沫翻拌

10、倒入笋丁

11、所有食材搅拌均匀后，淋一点香油

12、装入喷喷香的馅开始包

13、放在锅中继续醒发十五分钟左右再开火

14、水开上汽蒸13分钟，关火后静至5分钟在开锅

15、白白胖胖的笋丁酱肉包，配上香醋，辣椒油。笋丁的脆爽，肉丁伴着酱料🤪美味至极