1、大虾去壳去除虾线，虾肉放入料理机加鸡精 盐 胡椒粉 料酒 蛋清淀粉搅成泥；
2、砂锅放油放入葱姜倒入虾头炒出虾油加水；
3、煮开捞出虾头，放入紫菜 虾丸，盐鸡精 胡椒粉 料酒 香油，撒上香菜即可。
