手撕牛肉的做法，在家也能做

1、最后选择牛里脊肉

2、准备辅料：八角4个，香叶5片，桂皮小块，干辣椒适量，花椒适量，姜片若干，葱适量，啤酒一罐

3、在锅中加入适量的水烧开，将牛肉放入一分钟后捞起，将牛肉切成大约长1厘米厚度3厘米的刳噪受刃条状（也可以切片，看个人喜好）

4、在电饭锅中放入姜片，注意的是铺平，不要随意扔进去，姜片上铺上葱

5、之后放入切好的牛肉，在放入香料（八角、香叶、桂皮、干辣椒以及花椒叶），然后放入啤酒，啤酒要没过牛肉，再加一勺白糖，四勺酱油，之后就开始煮就好

6、煮之保温状态，将牛肉条取出，在锅中加少许油烧开，油热后开小火倒入牛肉炒至焦黄捞出。

7、捞出后放入碗中，放入孜然粉，为了美观也可以扫芝麻 。个人口味看自己，根据自己喜爱的口味来调