1、洋葱横切成洋葱圈，将胡萝卜、芦笋、洋葱切成丁
2、将两个鸡蛋打散
3、加入所有蔬菜丁
4、放入适量盐和淀粉
5、搅拌均匀
6、锅中抹上少许油，放入洋葱圈
7、用勺子将蛋液倒入洋葱圈里，盖上锅盖小火煎熟
8、成品
