1、猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
2、小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
3、砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
4、加入蜜枣。
5、放入金华火腿。
6、最后把焯过水的猪骨头放入。
7、盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
8、这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
9、食用前可根据自家口味调入适量的盐。
