南檬老鸭汤：补中益气的老火汤
1、挑选老鸭，请师傅帮忙料理，切块。
2、将鸭肉洗净。
3、洗净的鸭肉冷水下锅。
4、大火煮开去除血水及腥味。
5、取出鸭肉。
6、砂锅煮开水，下鸭肉。
7、大火煮开，转小火炖一个半小时。
8、下南檬，大火煮开，再转小火煮15分钟左右。
9、加盐调味，装碗食用。
1、挑选老鸭，请师傅帮忙料理，切块。
2、将鸭肉洗净。
3、洗净的鸭肉冷水下锅。
4、大火煮开去除血水及腥味。
5、取出鸭肉。
6、砂锅煮开水，下鸭肉。
7、大火煮开，转小火炖一个半小时。
8、下南檬，大火煮开，再转小火煮15分钟左右。
9、加盐调味，装碗食用。