晒鱼干的做法

1、1.清洗  将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者

2、2.腌制  放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干

3、3.晾晒  系上绳子 在阳台通风处晾晒 不用暴晒有些许阳光即可 主要靠风干 晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分 即表明干燥了  可食用 多余可置于冷冻柜储存