1、猪脊骨剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水捞出冲洗干净。
2、锅内倒入少许油，放入豆瓣酱、甜面酱煸炒后加入适量水大火烧开，放入焯好的脊骨大火烧开转中火炖50分钟。
3、大火收汁后撒入少许味精调味，出锅即可。
