芒果迷你小冰糕

1、准备食材

2、打鸡蛋，放在分离器上

3、轻微摇晃，使蛋液与蛋黄分离

4、将蛋黄放入小碗中

5、加少许白糖

6、打发蛋黄

7、打发至蛋黄稍微发白即可

8、起锅，加入牛奶

9、加入淡奶油

10、小火熬煮，搅拌

11、熬煮到锅边稍微起小泡泡即可关火

12、倒入到打发的蛋黄中

13、搅拌至白砂糖融化

14、在到货小锅中

15、加入，搅拌防止糊锅

16、用手指甲稍微划一下黏在搅拌铲上的粘液，直至划痕不会缩，即可关火

17、将芒果干切成小块

18、放入到冰格中

19、将熬好的冰糕糊倒入到小方格中

20、将并冰糕棍插入冰糊中

21、放入冰箱冷冻4小时以上

22、夏天必备的迷你小冰糕就做好啦