经典川菜回锅肉怎么做
1、姜切片备用。
2、一小段大葱切片备用。
3、青蒜切段备用。
4、起锅烧水，下入姜片。
5、放入切好的大葱。
6、放入适量的料酒。
7、放入备好的猪肉。
8、盖上锅盖煮8分钟。
9、将煮好的猪肉捞出。
10、加入适量的凉水淹没。
11、5分钟后按压猪肉。
12、煮好的猪肉切片。
13、起锅烧热，倒入适量食用油。
14、倒入切好的肉片。
15、加入适量豆瓣酱翻炒熟透。
16、加入切好的青蒜。
17、翻炒均匀即可出锅。
1、姜切片备用。
2、一小段大葱切片备用。
3、青蒜切段备用。
4、起锅烧水，下入姜片。
5、放入切好的大葱。
6、放入适量的料酒。
7、放入备好的猪肉。
8、盖上锅盖煮8分钟。
9、将煮好的猪肉捞出。
10、加入适量的凉水淹没。
11、5分钟后按压猪肉。
12、煮好的猪肉切片。
13、起锅烧热，倒入适量食用油。
14、倒入切好的肉片。
15、加入适量豆瓣酱翻炒熟透。
16、加入切好的青蒜。
17、翻炒均匀即可出锅。