1、豌豆粒清洗后放入沸水焯3分钟，捞出沥水。
2、脆藕洗净后削皮，切成藕丁放入清水中浸泡。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入豌豆粒翻炒1分钟后放入脆藕翻炒2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅。
