1、仔鸡入沸水中汆烫6分钟，捞出，洗净，沥干；香菇去蒂洗净；干贝洗净，入清水中泡发。
2、将仔鸡放入碗中，再入干贝、香菇、高汤、火腿汁、盐、料酒、味精、姜片，入蒸锅中蒸至熟，捞出姜片。
3、最后倒入牛奶继续蒸20分钟，取出即可。
4、养生功效：鸡肉中的蛋白质含量极高，且消化率高，易被人体吸收，所含营养具有滋补作用。