麻酱宽粉的做法

1、把宽粉放到开水里煮熟，然后捞上来。

2、过一下冷水，冷水可以用凉开水或矿泉水或纯正水。【过冷水的宽粉才会爽滑不粘连】。

3、做调料，把蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、熟芝麻放到碗中，然后灼上热油。

4、加适量的盐、白糖、1勺甜醋、1勺生抽、2勺芝麻酱。

5、搅拌均匀。

6、然后把宽粉放进去，再加适量的香葱搅拌均匀就可以食用了。