1、准备一个莲藕，削去外皮，并切成薄片，裹上一层玉米淀粉。
2、接着粘上鸡蛋液，待锅中油温五成热后将莲藕放入锅中炸，炸至两面金黄飘起来后捞出。
3、在碗中放入切好的蒜末、小米椒、香菜，一小勺生抽、陈醋、辣椒油，调成酱汁，用莲藕蘸酱吃。
