1、冬瓜切开去皮去瓤，清洗后切成厚点的片备用。
2、买回来的泡发的猪蹄筋剪成小段放入盘中备用。
3、锅内放入蹄筋、姜片和适量水大火烧开转中火炖40分钟，然后放入冬瓜片再炖15分钟，撒入盐、味精调味即可关火出锅。
