第二步：让鸡胗趴在菜板上用手按住，先横切几刀，最后再顺切几刀成十字花。第三步：青辣椒洗净后去籽切片，泡菜泡椒切成小块。第四步：锅里倒入清水加热，等水冒小泡时倒入鸡胗焯水，去脏污后捞出。
完整版的步骤可参阅参考资料！！
第三步：青辣椒洗净后去籽切片，泡菜泡椒切成小块。
第四步：锅里倒入清水加热，等水冒小泡时倒入鸡胗焯水，去脏污后捞出。第三步：青辣椒洗净后去籽切片，泡菜泡椒切成小块。第四步：锅里倒入清水加热，等水冒小泡时倒入鸡胗焯水，去脏污后捞出。