砂锅盐焗鸡的做法

1、鸡清洗干净，用厨房用纸吸干水分

2、用盐焗鸡粉给鸡做个全身

3、鸡腌制2个小时左右，腌制过程会出水，要先控干水分才能焗，所以我直接放在篮子里，下面接个盆，水就都下去了

4、准备好焗鸡的两种纸，用厨房纸再把鸡的水分吸一下，先用2张薄纱纸光滑的一面包裹鸡

5、再用2张竹笋纸光滑的一面包裹严实

6、这是包好的鸡

7、将粗盐炒干，微黄色

8、在砂锅底部铺上3-4厘米的粗盐，盐不能太少，否则容易烧焦，把包好的鸡放入锅内

9、剩余的粗盐盖住鸡即可用

10、盖好盖子，中火焗3分钟左右，再用最小火焗40分钟左右，关火后焖五分钟

11、倒掉海盐取出鸡，就可以开吃了

12、趴开纸就是香喷喷的盐焗鸡了

13、美味的鸡来了

14、流汁的鸡腿，被女儿瞬间干光了

15、直接手撕