1、准备好食材：胡萝卜切丁，香菇切片，青豆玉米剥粒，芹菜切粒，香菜切碎。
2、鲜虾去头剥壳去虾线，加料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。
3、锅里倒油放入虾头，小火煎至虾油出来，很香哦。然后把虾头夹出来备用。
4、用锅里的虾油炒香胡萝卜丁和香菇片，小火炒就阔以了嗷
5、倒入一碗大米，加入7碗清水（水和米的比例可以按照自己喜爱的稠度和稀度调整）
6、大火煮开，期间用勺子不断搅拌，水开后调小火继续慢慢熬煮20分钟左右。
7、我用的是砂锅，所以熬出来的粥，非常软糯浓稠。
