豆腐皮这样凉拌最清爽

1、选择优质大豆为原料、手工做成的豆腐皮两张，凉水浸泡变软。

2、紫皮洋葱切成细丝。

3、豆腐皮泡好后，切成丝或菱形小块，盛入稍大一点的碗中，加盐少许，搅拌均匀入味。

4、倒入切好的洋葱丝，再次调拌均匀。

5、加入少许味精、蚝油，浇入花椒油，再次调拌均匀。

6、装入盘中，看起来很清爽。吃起来更不错哟。