红豆沙圆子的做法

1、取红小豆一量杯

2、洗净，加水浸泡一晚（放冰箱冷藏）

3、把泡好的红小豆倒入豆桨机，加水至700水位线

4、选择绿豆沙功能

5、做豆沙的时候开始做圆子，准备好糯米粉和粘米粉

6、将75克糯米粉和25克粘米粉混合

7、加入开水，水不要一次性加入，根据面粉的吸水程度酌情添加

8、和成光滑的面团

9、把面团搓成长条

10、分割成0.8厘米大的小剂子

11、搓圆

12、可以多做一些，放冰箱里冷冻，随吃随取

13、锅中加水，水开后下圆子，煮至圆子浮出水面

14、捞出圆子，过凉水，这样可以使圆子口感更加Q弹

15、取白砂糖35克，在豆桨机工作30分钟后打开盖子，加入到豆沙中，马上盖好盖子，豆桨机会继续工作

16、程序结束后，把豆沙倒入碗中，稍稍放凉，加入煮熟的圆子即可