1、将白菜切开，适当冲洗。
2、将洗好的白菜一层一层，撒上盐，放置24小时。腌制出水。
3、将先前备好的姜蒜切末。
4、再切好的姜蒜上撒上辣椒面，糖，辣椒油。搅拌开备用。
5、将腌制好的白菜，取出，控水，将拌好的调料一层一层的抹在白菜上，在腌制24小时。
6、将腌制好的白菜，切段，装盘即可食用。
