Q弹软糯小南瓜饼

半个老南瓜养出一群小南瓜崽，来吃我呀🎃🎃🎃

方子可以做15个左右

南瓜去皮去瓤蒸熟以后 220g

糯米粉 155g

玉米淀粉 40g

细砂糖 20g

豆沙馅 150g

葡萄干或者枸杞 装饰15-16颗

方法/步骤

南瓜去瓤去皮蒸熟取210g，水分太多的水倒掉一些，尽量取南瓜肉多一些。

等南瓜稍微凉一点，加入糖，糯米粉，淀粉，然后开始揉团。

因为糯米饭吸水性不一样，真的非常粘手就加点粉，太干了，加点南瓜，所以南瓜稍微多蒸一些。

豆沙分每个10g，我这分了16个，发现最后多了一个。

分小份，每份25g。

用牙签或者刮刀分割表面，略深一点，葡萄干放上，就是一个个可爱的小南瓜了。

冷水上锅蒸，差不多9-10来分钟就可以了。然后不要马上取出，开盖晾凉一下再取出来，不然会很粘。

接下来就是吃。