1、土豆去皮切丝。
2、用盐、油和五香粉将土豆丝拌一下，热锅倒油，油量要大。
3、油热后，将土豆丝放进锅内，铺平，然后，把淀粉调和，将淀粉糊倒进锅内，然后将锅内的土豆两面烙黄，将蒜苗和红椒切碎后，洒在土豆饼上，即可。
