1、首先将鸭梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
2、将处理好的梨切成滚刀块。
3、锅中加入适量水烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
4、冰糖化完后，把梨块放进去，大火煮开，改为小火熬煮15分钟左右即可。
