香菇猪肉糯米烧麦

1、糯米、大米、小米三种米混合，其中大米和小米份量不大，各占总量的十分之左右；

2、洗净浸泡两小时，放进电饭煲蒸成粘粘糯糯的米饭；

3、干香菇提前泡发，切成丁，胡萝卜切丁，猪瘦肉切小丁

4、香葱切碎；

5、面粉和水以2：1的比例揉成面团，盖上保鲜膜静置备用；

6、炒锅烧热，将猪油放化锅里，完全融化后放葱花呛锅；

7、葱花呛锅；

8、放胡萝卜丁翻炒；

9、放香菇丁和猪肉丁翻炒至肉变色；

10、倒入生抽翻炒一会就可以关火了；

11、将蒸好的糯米饭放进炒锅里；

12、加盐翻拌均匀；

13、静置的面团分成小面团，大小可比饺子皮大一点点；

14、擀成面皮，将糯米馅放在中间；

15、收口，可以随意一些，烧麦不需要包严；

16、摆放好之后放进美的蒸汽炉内；

17、关上炉门，选择时间，因为馅都是熟的了，只要蒸熟面皮就可以了，所以时间不用太久，我选择了8分钟；

18、结束提示音响起，就OK了；

19、打开炉门；

20、一个个可爱的小烧麦就可以趁热吃了；

21、女儿说比外面买的还好吃，还夸赞美的蒸汽炉很漂亮，从此厨房又多一利器；