1、银耳泡开，撕成小朵。
2、锅中烧开水，煮两分钟后，过凉水，控干。
3、黄瓜，胡萝卜切成菱形，香菜切成段。
4、放葱花，蒜末，再放适量的盐，白糖，味精。
5、放入适量酱油，陈醋，香油，辣椒油。
6、搅拌均匀，装盘完成。
