1、酸菜切丝洗净攥去水分备用。
2、葱斜刀切小段，姜切丝、蒜拍散备用。
3、锅热下油化开，放葱姜蒜爆香。
4、下入酸菜， 放盐、酱油、十三香炒均匀，炒香。
5、添入适量的热汤炖煮10-15分钟。
6、下入羊肉滑散，汆烫3分钟左右，放白胡椒粉调味即可出锅。
7、酸菜酸香脆爽，羊肉软嫩可口，
